茶店策划：送茶水，也能年入百万

不管什么生意，首要考虑的问题就是你的精准目标客户是谁，他们在哪，怎么把他们吸引你过来并且成交，并且可以持续消费，这是做生意最理想的状态，下面请看这个小茶楼是怎么做的：操作与落地的流程： 第一步如何定位目标人群、茶楼的核心人群（ 到底谁才是我们的大客户） 核心目标人群定位： 1、企业主2、政府官员3、其它人群可以忽略，不作为考虑的对象，因为不是我们所需要的高品质目标客户。找到鱼塘（ 目标客户大量聚集的场所、简称鱼塘） 目标客户聚集在哪里？既然我们前面说过，茶楼的主体消费的客户是老板与政府官员，那么我们如何分析来得出，企业主会聚集在哪里呢？首先我们就要去思考：做为企业主与企业经营当中、他们还需要用到什么样的服务呢？（先不要着急的向下看，请你用半分钟的时间思考一下，企业主与企业经营当中，他们还需要什么样的服务。这是一个训练你思维的过程。）他们至少是包括如下几项服务：如：培训、广告、办公用品、餐饮休闲、汽车保养等、那相对应的、企业主就会大量的聚集在、培训公司、广告公司、IT 公司、汽车美容馆…… 找到了目标客户， 如何吸引他们过来呢？ （ 就需要用到尖刀产品）第二步如何设计高诱惑的尖刀产品，设计出尖刀产品：2000 元的免费餐茶水卡，茶单上有10 款茶，指定3 款茶是免费的。通过沟通进行硬成本计算，每一次客户进来的一壶茶的成本是5元钱。 利差：每次花5元钱把客户买过来，在整个过程当中，只要客户点一盘 15 元的瓜子，硬成本就回来了。15 元-5 元=10 元（ 毛利） 做为老板的你必须知道的 共识 点对于茶楼来讲，今天不管生意的好与差，客户人的多与少，所需要支付的成本、员工的工资是固定的。1、不可能因为生意只做50%，跟房东说：房东，今天我的生意只做了50%，我们商量一下，房租我只交50%，好不好！是不可能的！2、也不可能因为生意只做了50%，跟员工说：亲爱的，我们是一家人，我们是一条船上的人，今天店里面生意只做了50%，我们商量一下，工资也只发50%，好不好！明显了也是不可能的，对不对！3、在拓客户的过程当中，我们是可以不用去计算到前期的营销成本当中，我们只需要在整个营销流程做完后，减去固定成本，是赚钱的就可以了。第三步如何选择与投放鱼塘大量对接客户选择鱼塘：前面讲到企业主大量的聚集在、培训公司、广告公司、IT 公司、汽车美容馆等， 同时我们找到合理的理由，就可以将这些客户大量的对接过来。投放鱼塘：投放 500 张 2000 元的茶水卡。有针对性的投放高端人群。当大量的卡投放出去后，就会形成500个会员抢8间房，基本上就能保证每天房间都是要提前预订才能拿到房的，从而演变成饥饿营销的局面。对于前面说到的公司，对于他们角度来说，本身都是需要进行客户服务的，甚至还需要采购礼品来进行客户回馈，那我们只需要变成他们的增值服务商，自然客户就会流向我们的管道，为我们的所用。第四步如何转嫁信任，吸引目标客户进店心理预设：女士常常会在街上接到美容院免费的美容卡，我们做为受众，陌生人发一张卡给我们，我们很大的机率不会过去，因为没有信任的过程。但是换一种角度，如果是你很好的一个姐妹给你送的一张美容卡，同时她还告诉你，已经帮你付过费用了，你会不会去？很明显你会很放松的去接纳，因为是你很好的姐妹送给你的。落地的话术：王总您好，感谢您一直以来对我们公司的关照，现在我们有一个年度的回馈活动，这是我们在** 茶楼采购的2000 元的茶卡， 我们已经付了钱了，你只需要持卡过去， 登记一下就可以使用了。此时客户就自然导流了 人性角度：对于客户来讲，如果他是自己付钱的话，如一壶茶198 元，通常只能冲泡 5-8 次后，茶就差不多没有味道了，所以他不会带太多的朋友过去。但是我们要的结果是： 一间房间 8个人， 最好是全部坐满。所以当茶水卡是免费的时候，客户就会觉得无所谓，通常都会叫更多的朋友进来，所以一般情况下房间都是人较多的。第五步如何设计盈利产品产品（原本不做的产品、变成宝了）在茶楼内，我们看到有一个厨房处于半闲置状态。半闲置：只自己做饭吃，不对客户开放。我们就产生了对话我：为什么不将厨房对外开放呢？老板娘：我们这里都没有大厨，手艺不好，所以没有开发这个服务。我：太好了，你知道吗？表面上来看这是你的劣势，但是事实上，是你的优势。你知道吗？ 对于企业家来讲，他们需要什么，当下社会最严重的一个问题是食品安全，而食品安全对应的则是：绿色、健康、环保、有机……实现绿色、健康、环保、有机……其实很简单，说白了就是在农村采购没有污染过的蔬菜、肉类、坛子菜、然后提供给客户食用，同时营造好：客户能够看到的“视觉系统”摆放南瓜、干豆角、坛子等。这就是你的独特卖点。20万年利润产生的过程请不要着急，向下看我们设计2000张卡投放出去后，大量的客户进来后，因为不用付茶水费，所以会有大量的人进来，到了中午与晚上的时候，就会有用餐的服务。6-8个人包房，点400元的菜品都是非常正常的，按照餐饮50%的毛利计算。毛利：400元*50%＝200元中餐+晚餐：200元*2餐=400元8间房：400元*8＝3200元/天30天：3200元*30天=9.6 万 12 个月： 9.6 万*12=115.2万约=120 万还有很多利润点是没有计算进来噢！这个过程当中，没有计算的部分：1、采购农村的物资，成本相对较低2、顾客消费的过程当中点的、瓜子、花生、开心果、果盘、沙拉、啤酒、饮料等产品都没有纳入利润的计算范围内。3、有一些客户进来后，不一定喜欢这三种定向的茶水，会点更高品质的茶叶，这一部分也还没有纳入利润计算的范围。4、跨界的产品与服务还没有纳入利润的计算。此茶楼模式，供大家参考，为大家所用。背后的思维才是大家所有看到的结果，如果借用我们研发出来的营销导图来设计你的整个营销过程，你将会轻松获得更多的客户，产生更多的利润。天下没有难做的生意，只是没有找到适合的方式。