花10块钱成本，换来230万盈利，这位老板的策略，你可以学学

今天给大家分享的案例是：广东一家自助餐厅，只花了10块钱，就获得一年盈利230万的惊人成绩。案例背景：这家店的老板是我近几年才认识的一位朋友，点头之交谈不上什么交情。老板姓刘40来岁个头不高，身材有点发福，一看就知道伙食非常好的那种。据刘老板自己说，这家店是在0几年就开起了，最开始那几年，这个自助餐风口也比较盛，所以也赚了那么几年钱。人一赚钱也就容易嘚瑟，所以就直接把那几年赚的钱，又拿出来开了几家分店，幻想着搞一波大的。可随着这个市场风向改变，以前特别火热的自助餐，一夜之间也不知道抽什么风，竟然不火了。从那以后店里的生意是每况日下，不到半年时间，亏得七七八八，几家连锁店也亏得只剩下现在的一家店。苦苦支撑别无他法，你说这个市场经济这么就那么怪呢？搞得我们这些做老板的一天安宁日子都过不了，刚要有点起色，就立马打回原形。可是又没有什么解决的办法，你说这个怎么办呢？了解刘老板的事情后，以及结合当时市场的经济，为他做了一些分析，以及给他了一些改变的方法，这才有了今天这个案例。当然这里得提一句，我们做策划的从来都不敢说老板们的坏话，生意不好只能是市场的问题，做老板的能有什么坏心思呢！要是稍微不注意说上几点，那结局肯定是不欢而散，好了不扯其他的了，下面直接给大家介绍今天这个，年盈利230万的活动。活动介绍：其实活动非常简单，一共就2点1：顾客用餐“奖励”10元现金。2：成为会员奖励1000元现金。第一个活动是为了解决成本问题。第二个活动是为了增加盈利，这里也许大家看不懂，接下来我们细细分析一下，听完你们就懂了。盈利分析：首先给大家讲盈利逻辑之前，我们得先懂一个问题，就是现在自助餐之所以亏本，其重要的原因一个是顾客少，另一个非常重要的原因就是“浪费”。记得曾经有一家餐厅，在解决顾客浪费这一点上，做了一个调整，就是顾客用餐前需要缴纳10元押金，结账的时候只要顾客没有剩菜没有浪费，那么这10元才会返还给顾客。然后最后的结果肯定是不好的，哪有先收顾客钱的做法呢？这种让顾客先天厌恶的行径，肯定带来的结果是非常不好的，所以我们绝对不能这样做。我们的做法上面也写了，就是在顾客用餐后，只要顾客做到“光盘行动”，那么直接奖励10元钱，你看换个方法，是不是结局就不一样了？而关于成本问题，其实压根就不存在，你想顾客为了赢得10元钱，肯定会在夹菜的时候“留心”，所以节约了饭菜，也减少了不必要的浪费，最后省下来的钱不也正是老板所获取的利润吗？还有第二个活动也特别简单，成为会员的唯一条件就是，扫个码进个群。关于这个群营销的方式，我们今天就不谈了，感兴趣的可以翻翻其他文章，有详细的内容讲过。然后成为会员后，顾客会获得一张会员卡，这张卡的作用只有一个就是返现。当后期顾客来到店里消费的时候，每次结账的时候老板都会把消费的10-20%返现到这张卡里，一直到这张卡里的金额达到1000元的时候，顾客就可以直接到店把这1000元提现了。    当然为了方便顾客，也为了获得更多利益，所以老板也规定了，这张卡是只针对卡本身，不限制使用人员，到店消费只要报电话号码，或者名字就可以享受福利了。你看这样一个简单的动作，也就相当于一分钱没花，请了一批免费的业务员，顾客为了拿到那1000元，所以肯定会主动推销这家店，让什么亲戚朋友什么的都来这家店用餐，从而这家店也会因为顾客比较多，所以最后的利润也就上来了。总结：今天这个案例没有写正常自助餐经营内容，那些东西你们应该比我懂太多了，所以里面的道道你们自己把握就可以了，至于分享的这2个活动，结合你们自己的店面情况，做些许调整就可以直接使用了，这也就是这家店，年盈利达到230万的全部活动内容。