明亏暗赚！亏本免费送却增收数倍，这家快餐店的经营秘诀是什么？

近几年最火的商业模式应该非免费模式莫属,当然免费模式并非真正的免费,所有的免费模式背后都有设计，免费的东西其实最贵。有位做餐饮的王老板，守着一家300平方米的饭店，整天和周围商家打价格战、互抢客户，做活动基本没效果，有客人引来了也是奔着占便宜来的，根本赚不了几个钱。后来用“前端引流，后端赚钱”的免费模式思维，设计了一套营销策略之后，客流量不断，收入也翻好几倍，再也不用担心赚不了钱、面临倒闭的危险。他是怎么做的呢？王老板的饭店主要是做快餐生意的，营业时间一般是中午和晚上，早上其实是空闲时间。所以他又做了一个早餐的项目，招了一个做面点的厨师，把早上的空闲时间利用起来，早餐时间卖包子、烧饼、豆浆、油条等。早餐项目启动以后，王老板就在餐厅门口挂了一个横幅——本月1号-30号，免费送包子！每人每天都可以免费领一个包子，没有任何条件限制。这个活动出来后，附近很多商家都等着看王老板的笑话，觉得他不可能真的坚持一个月，就算坚持下来了也会亏很多。没想到王老板真的坚持下来了，而且店里的生意变得非常红火。有很多顾客被免费送包子的活动吸引过来，当然他们不会只领一个包子，现在人民生活水平变好了，一般人买个早餐都会花5元以上，而且一个包子也不够吃，所以领完包子肯定还会再买其他早餐。有些人就说那我就来这家店领包子，去别家店买其他早餐。这种人极少极少。首先，顾客上门领完包子，潜意识就会对这家店有一份歉疚感，正所谓“拿人手软，吃人嘴软”，既然要买肯定不会再去别家；其次，这家店的早餐味道都不错，早餐样式也多，所以被活动吸引过来的人基本会在这家店购买其他商品。免费送包子的活动不只是为了赚早餐部分的钱，最重要的一点其实是为饭店引流。活动成功聚集了人气，吸引了很多新客户来这家店消费，客户吃了免费的包子，会对这家店有个好印象，中午或者晚上吃饭的时候看到这家店，也会有一部分客户来这家店用餐，老客户就不用说了。通过早餐送包子，一来从早餐上赚到了利润，二来把一部分客户转化成了中午和晚上的快餐客户。一箭双雕。一个月后活动结束，客户稍微有点减少，但是生意比之前好上很多。要知道，当一个用户在一个月里经常（当然会吃厌，不可能天天来，但是一般会有十几天）来这家店吃早餐以后，也会形成一个习惯，活动结束以后，这些客户也会习惯上这家店买早餐。现在懂了吧，免费的东西其实最贵。这种免费的思维模式到现在还有很多人不敢用，怕吃亏。但是前期不吃点亏，后期怎么赚钱？互联网时代，思维模式不能一成不变。首先要用免费的产品引流，有了客流，想要赚钱就容易多了。